Les menus de notre restaurant à Thivars - Les Berges : Restaurant gastronomique en Eure et Loir (28).
Découvrez nos différents menus, composés de délicieux plats, préparés dans notre restaurant à Thivars (28), adhérent à Euro-Toques.
sous réserve de modifications
|
Le MENU GOURMAND à 38€ de notre Restaurant à Thivars (28) |
 |
Entrées :
Ravioles de langouste, bouillon et coquillages au safran
Ou
Tarte fine aux légumes printaniers et Saumon fumé par nos soins
Ou
Foie gras de canard au pommeau et sa gelée au cidre
Ou
Charlotte de coquilles Saint-Jacques aux endives et balsamique
*****************
Plats :
Lotte et turbot poêlés, sabayon au crémant de Loire
Ou
Emincé de rognon de veau à la moutarde au moût de raisin
Ou
Filet de bœuf poêlé à la saveur de truffe
Ou
Carré d'agneau au miel et au poivre
**************
Plateau de fromages d'Eure & Loir, et d'ailleurs
**************
Dessert
Carpaccio de poire comme la belle Helene
Ou
Gratin crémeux de fraises, coulis de framboises
Ou
Chaud et froid de chocolat et sa truffe glacée
Ou
Assiette gourmande
|
|
Le MENU DECOUVERTE à 25€ de notre Restaurant à Thivars (28) |
|
( Sauf dimanche et jour férié )
Entrées :
Terrine de lapin en habit de jambon cru et sa salade de lentilles
Ou
Millefeuille d'asperges au blé, sauce mousseline
Ou
Fausses "rillettes" au saumon Maison
*************
Plats :
Lieu jaune et salade de pousses d'épinards, vinaigrette aux épices, pommes écrasées au basilic,
Ou
Onglet de veau, échalotes confites au vin de nos régions
Ou
Pièce de bœuf a la plancha, sauce roquefort
**************
Dessert à choisir au début du repas :
Fromages
Ou
Tarte fine aux pommes chaudes
Ou
Fondant au chocolat, crème anglaise
Ou
Nougat glacé Maison et son coulis
|
|
Le MENU ENFANT Découverte
de la gastronomie à 14.50 €
de notre Restaurant à Thivars (28)
(moins de 10 ans) |
|
Une entrée, un plat, un dessert en demi portion a choisir dans la carte.
|
Tous nos plats ne sont réalisables qu'en fonction des arrivages
Nous élaborons notre cuisine à la demande.
La cuisine est un art et tout art mérite patience.
|
